Машина ручной резки овощей ВОС 203

Предназначена для нарезки капусты для корейских салатов:

                1. Капуста крупная по-корейски

                 2. Капуста «Ча»

                 3. Капуста Пекинская  «Ким-Чи»

Режет на квадратные листы 40х40 мм

Установка и съем капусты производятся вручную

Преимущество:

Сделана из нержавеющей стали, легко мыть из шланга

Ножевой блок и толкатель могут быть изготовлены для реза 30х30 мм, 25х25 мм или другого размера по желанию Заказчика

Максимальный диаметр капусты – 280 мм

Принцип работы:

Половинку кочана капусты укладывают на решетку ножевого блока, рукояткой опускают толкатель вниз. Капуста прорезается на квадраты и падает вниз в технологическую тару. Толкатель поднимают вверх и повторяют операцию.